Champagner Roger Coulon LES HAUTS PARTAS 2015 Millesime

Eichelmann: 5/5

Ein grossartiger Jahrgangschampagner, für Fortgeschrittene aus der Einzel -Grand- Cru-Lage in Chouilly von Roger Coulon

Die feine Perlage verschönert eine grüngoldene Farbe. Dieser Blanc de Blancs aus Chouilly offenbart die Reinheit der Chardonnays. Aromen von Kreide, Zitrusfrüchten und Grapefruit, Noten von Birne und Apfel werden im Mund von einer schönen Spannung und einem Hauch von Salzigkeit begleitet. Eric Coulon, Vater von Louise und Edgar, liegt dieser Weinberg besonders am Herzen. Denn hier hat er im Vergleich zum Sitz des Weinguts in Vrigny ein ganz anderes Terroir, einfach perfekt für Chardonnay.
Der Grundwein stammt von reifen und gesunden Chardonnay Trauben, die sehr schonend gepresst wurden. Die Gärung erfolgte spontan in teils neuen und gebrauchten Barriquefässern sowie Edelstahltanks. Ohne Filtration und Schönung ging es dann in die Tirage. Nach rund 65 Monaten wurde der Champagne ohne die Zugabe von Zucker degorgiert.
Auf diese Weise entstand ein enorm ausdrucksvoller und spannungsreicher Champagner, der immens lang, sehr komplex und deutlich vom Holz geprägt ist. Les Hauts Partas ist ein ganz großartiger Essensbegleiter.

Weinberg : Einzellage Les Hauts Partas in Chouilly

Lage: Grand Cru

Flaschen: 1.900 Flaschen

Lagerung: 65 Monaten

Rebsorte: 100% Chardonnay Grand Gru Lage
Dosage: 0g.